Un señor de Bilbao

Este fin de semana frío donde la lluvia animaba a quedarse en casa y organizar una cena entre amigos, debo deciros que la curiosidad nos sacó a la calle y pudo con la pereza y con la climatología. Llevabamos mucho tiempo oyendo hablar de un restaurante situado en Indauchu llamado Un Señor de Bilbao o USB. Alguna vez hemos intentado reservar sin éxito, pero esta vez tuvimos a la suerte de nuestro lado.

Por fin conseguimos aparcar y entramos al comedor situado al fondo del establecimiento. Una vez sentados observamos la curiosa decoración del lugar, desde el mobiliario hasta los cuadros, pasando por la pared-bodega que deja entrever la cocina. Al leer la extensa carta de vinos comprendimos la necesidad de llenar una pared de botellas...

La verdad es que íbamos con ganas de probar de todo, pedir varios platos y compartirlos, como hacemos habitualmente. Pero cuando vimos el chuletón que les traían a la mesa de al lado, se nos fueron todas las dudas. Chuletón para compartir entre los cuatro y como entrantes una ensalada de lomos de bonito, unos pimientos verdes y un carpaccio con parmesano. Todo acompañado de un buen vino de Rioja.

No caimos en la tentación de probar uno de los quesos que ofrecen en su surtida carta, pero reconozco que nos arrepentimos y en nuestra próxima visita caerá una ración de queso.

Tanto la decoración del lugar, que difiere del tradicional restaurante vasco, como los productos consumidos nos confirmaron la fama que está cogiendo este restaurante en la sociedad bilbaina.

Me alegro de haber vencido a la pereza!! Desde aqui os animo a que vuestra curiosidad os obligue a salir de casa en busca de nuevos restaurantes.